Le Grand Cru Kaefferkopf
d'Ammerschwihr


 


La plaquette du Grand Cru Kaefferkopf


La Foire aux Vins d'Ammerschwihr


Les viticulteurs metteur en bouteilles


La Confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf


Type de sol
Granito-calcaire


Surface du Grand Cru
Un peu plus de 71 Ha


Exposition
Sud et Est


Altitude
230 à 350 m


Encépagement
Gewurztraminer 70%
Riesling 20%
Pinot Gris 6%
Muscat 2%
Autres 2%

Plus qu’un nom, une légende…

Le terroir du Kaefferkopf, se dévoile dés 1338 par une citation dans le cadastre de l’abbaye de Pairis à Ammerschwihr. Nous notons également sa présence dans plusieurs ouvrages et thèses au cours des 19èmes et 20ème siècle.
C’est à partir de 1931 que les propriétaires de vignes de la commune d’Ammerschwihr accèdent à l’appellation d’origine « Kaefferkopf ».
Depuis, l’ensemble des vignerons se sont engagés dans un respect du terroir, de la tradition viticole et de la qualité des vins. Une authenticité récompensée par le classement du kaefferkopf en grand cru.
Dernière étoile dans le ciel des grands Alsace, le Kaefferkopf saura privilégier sa qualité et entretenir sa différence.


Un terroir d’exception…

Le kaefferkopf se constitue de pus de 600 parcelles exploitées par une centaine de vignerons des communes d’Ammerschwihr et alentours. Ce Grand Cru est divisé en deux parties, au Nord du village pour une petite partie, au Sud pour la plus grande partie. Dans le coteau, la pente générale moyenne se situe entre 10 et 20 % et atteint au maximum 35 %.
Le vignoble s’étage entre 232 m et 350 m d’altitude entre le pied de la montagne vosgienne et la plaine d’Alsace. Les sols du Kaefferkopf ont pour origine 4 ensembles de formations superficielles :

- les formations d’altération des terrains granitiques de la montagne vosgienne
 
- les calcaires, marnes et argiles des formations secondaires des coteaux
 
- les formations colluviales et alluviales des vallons et de la plaine du Rhin

- les dépôts de limons éoliens recouvrant plus ou moins les terrains précédents



Foire aux vins
d'Ammerschwihr

C'est une des plus anciennes Foire aux Vins d'Alsace

Elle se déroule traditionnellement le dernier fin de semaine du mois d'avril

Vous pourrez déguster les millésimes antérieurs des viticulteurs d'Ammerschwihr présents


La Foire aux Vins 2020 est annulée

Foire aux vins 26-27-28 avril 2019




- Dégustation de différents millésimes des viticulteurs présents

- Une exposition de matériel viti-vinicole

- De la restauration

- Des jeux pour enfants

- De la musique


- Contacts : earl-meyer-theo-fils@wanadoo.fr





Les viticulteurs metteur en bouteilles
d'Ammerschwihr
Les Caves J-B ADAM

En partie culture Bio
5 Rue de l'Aigle
03-89-78-23-21
www.jb-adam.com

Joseph & Christian BINNER

Culture Bio, Demeter et Vins naturels
2 Rue des Romains
03-89-78-23-20 www.alsace-binner.com


Dominique FREYBURGER  
 

11 A Rue du Tir
03-89-78-17-62

Frédéric GESCHICKT

Culture Bio et Demeter
1 Place de la Sinne
03-89-47-12-54
www.geschickt.fr


Lucien HABOLD & Fils
 

3 Rue des Romains
03-89-78-26-26


Marcel LICHTLE  Fils
 

5 Place de la Sinne
03-89-47-16-12


Alphonse & Laurent MANDRES  
 

5 Rue du Four
03-89-78-16-48
 


René & Etienne SIMONIS

Culture Bio et Demeter
2 Rue du Moulin
03-89-47-30-79
www.vins-simonis.fr